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帝国ホテルの入門書。
　デューティマネージャーの山本博さんのクレーム対応、ゲストアテンダント(VIP専用の客室係)の戸村みのりさん、ゲストリレーションズ(コンシェルジュ)の竹内暁子さん、営業企画室 企画課の小松愛さんのフードフェスティバル開催、ランドリーの横田孝二さん、オペレーターの蛭田ひとみさん、フロアマネージャーの及川宏さん、ルームサービスの山越高之さん、施設部 施設運用課の瀧口隆和さん、｢オールドインペリアルバー｣支配人の鈴木正己さん、フレンチレストラン｢レ セゾン｣の橋本聡さん、宴会部次長の山口勝さん、宴会予約の藤井昇さん、料理長の田中健一郎さん、料理顧問の村上信夫さん、ペストリーシェフの望月完次郎さん、フロントサービスの平久さん、ドアマンの皆川孝則さん、フロントの佐野博史さん、営業部 国際課の松尾謙一さん、専務取締役 総支配人の簑島清人さんと、帝国ホテルの色んな職種の登場人物のインタビューで構成されています。プロ意識が高く、自分の仕事に誇りを持っているのが伝わってきて、とても感銘を受けました。宇井洋さんの語り口に好感を持ちました。
　ホテル関係の本で、橋本保雄さんのホテルオークラ(橋本流)接客術―人を魅きつける8つの力も読みましたが、それと同じで、客がどのようにホテルを利用すれば良いかという心構えやエチケットやマナーが学べました。
　良い本ですが、｢帝国ホテルの入門書｣といった軽い感じがするので、★を一つ引いて★★★★。

帝国ホテルの内幕を示した良書
帝国ホテル内の客室係、ドアマン、フロント、シェフなど
様々な立場の人への取材により本書は構成されている。
本書は、帝国ホテルの帝国たるゆえんを示してくれる。
私はいまだ帝国ホテルに行ったことはないが、本書を読んで、近いうちに一流のサービスを味わいに帝国ホテルまで出かけたくなった。
そのときには帝国ホテル名物の熱いパイ生地と冷たいカスタードクリームのナポレオンパイを賞味したい。
ところで、本書の難点は分量が少ない点である。
本書の内容は星５つだが、分量が少ないため、私は本書を星３つで評価する。

伝説です。
　帝国ホテルの凄さを垣間見た感じがする｡プロとはこういう人たちのことをいうのであろう｡一糸乱れぬお客様に対する徹底振りには驚きを隠せない｡すばらしい｡

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