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行楽弁当のレシピ
行楽シーズンが近づくと、いろいろな雑誌やTV番組などで行楽弁当のレシピの特集が組まれるのは、みなさんも目にしたことがあるのではないでしょうか。行楽弁当は、いつものお弁当とは食べる場所やシチュエーションが違うので、メニューやレシピもこうしたことを考慮して考えたいですね。行楽弁当のレシピの特徴は、
・傷みにくい。
・簡単な食器で食べられる。
・疲れていても食べやすい。
・持ち運びしやすい。
・見た目がキレイでゴージャス。
・ゴミが出にくい。
といったところでしょうか。こうしたレシピは、行楽弁当だけでなく普段の食事やお弁当でも活用できますね。行楽弁当の定番と言えば、おにぎりとサンドイッチ。どちらもレシピが簡単で、おかずも少なくて済みます。それでいてバリエーションも豊富で、見栄えも良い、お料理に自信がない方や初心者の方は、行楽弁当はまずはこの２品から始めてみてはいかがでしょうか。
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行楽弁当のレシピ・サンドイッチ
行楽弁当の定番のひとつがサンドイッチ。コンビニでも買えますが、レシピ自体が基本的に「パンに具をはさむだけ」なので、概ね買うより手作りのほうが安く上がります。行楽弁当としてのサンドイッチのレシピ、特に具のレシピは、「傷みにくい」「食べやすい」「持ち運びしやすい」「見た目がゴージャス」ということが求められます。
サンドイッチの具のレシピは、レシピとさえ言えないような「そこにあるもの」を塗ったりはさんだりしただけのものから、サラダ類のように、ちょっと手間がかかるものまでさまざま。
特に行楽弁当に向いているサンドイッチの具の例としては、「卵マヨネーズ」「ポテトサラダ」「ハム」「カツ」「チーズ」といった定番のものや、ピーナツバターやジャムなどのペーストが、水分が出ないのでオススメです。また、ローストビーフやスモークサーモンを挟むと、ちょっとしたご馳走になります。また行楽弁当の場合、レタスやスライスしたキュウリなどもいっしょに挟むと、栄養的にもいいですし、口の中がサッパリします。
サンドイッチのレシピにおいては、具だけではなく、パンのほうも工夫してみるといいでしょう。普通の食パンもいいですが、ベーグルや丸パン、クロワッサンやフランスパンなど、いろいろなパンで試してみると、同じ具でも全然違う味わいが楽しめます。
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